2012-10-03 塩麹育成中(メモ) 昨日の夜から塩麹を育成し始めました!麹に、塩とお水を混ぜて放置。 しばらくすると万能調味料に成長します。 夏場はあっという間だったけど 涼しくなったから、少し時間かかるかも? 放熱している冷蔵庫の上に置いたよ。