「トマトさえ入っていれば良し」
ということで、今日はホールトマトの缶詰1／3と
タマネギと安納芋(甘目のサツマイモ)、ニンニク、
大豆の缶詰、ベニバナソーセージを切って
白ワインとオリーブオイルで軽く炒め、
水を入れて圧力鍋で10分。火を消して放置。

あとはトマトケチャップと塩で味付け。
安納芋がほの甘い感じの
ミネストローネになりました☆