小松菜の和え物

小松菜は、洗って葉と茎に分け、
フライパンに少し水と塩を入れて煮立たせたものに
茎をいれ、しばらくしてから葉を入れ、
しなっとしたら、ざるにあげて水で冷ます。

小松菜は、水気をしっかりきって、細かく刻む。
これは、でも、祖母も食べやすいかなと
思ってのことなので、
細かく無くても良いかもしれません。

家にあったので、シラスを少し、すりゴマ、
タコを細かく刻んで和え、
味付けはポン酢と寿司酢を足して
水で少し薄めたものをかけました。