かぼちゃの煮つけ

油揚げを湯抜きして、刻み、
ごま油で炒める。

かぼちゃを食べやすい大きさに切り、
油揚げの入っている鍋に投入し
お水を加えてしばらく煮る。

少し経ってから、みりんと醤油同量適当に入れ、
柔らかくなるまで煮る。

少し薄い味付けにしたので、
彩り＆味を〆る為に小口に切ったネギを乗せました。
ちょっと辛かったので、本当は万能ネギのほうが
良いかも。