5月下旬の陽気 ＆ お弁当メモ 4/18

今日は24℃あるらしい。すっかり暖かくてコートはいらない感じ。
また週末は寒くなるみたいだけどね。
毎日通る駅までの道は狭く、夫婦で『猫道』と名前を付けています。
猫道沿いは住宅密集地で、お花を育てているお宅も多く
しあわせな季節になってきたよ。今朝はクレマチスが咲いていた♪
クレマチス好きー♪

今日のお弁当
・牛肉とタマネギの炒め物(ゴーヤの横の白っぽい物体)
　焼き肉のタレに漬け込んであった牛肉とタマネギを炒めたもの
　かなり長期間冷凍庫にあったお肉なので心配だったけど
　わりとゴハン受けするおかずになった。

・にんじんの煮物
　昨日の高野豆腐の残りに、今度はにんじんを入れたけど
　味が薄かった(;_;)明日も登場予定なので、味を足しておきます。。。

・キノコの炒め物
　エノキとシメジ、シラス(全て冷凍されていた)をゴマ油と
　日本酒で炒め、だし醤油を投入。最後に鰹節も入れました。

・ズッキーニの味噌炒め
　ズッキーニが２本まとめて安くなっていたので買ってみた。
　和風にできるのかな？と検索したところ、ナスと同じように
　調理できるらしく、味噌炒めにしたけど、何か物足りない…。
　これも明日また登場するので、味を足そう。

　現状：ズッキーニ・シシトウの残り・モヤシを味噌とみりんで
　炒めた状態→ひき肉を加えたら良いかも。
　

・ゴーヤ炒め(昨日と同じ)

２品明日も使いまわせるので、明日の準備が楽に！
私は朝準備すると焦ってキッチンがぐちゃぐちゃになるので
前日に用意しておいた方が楽みたい。
少しずつ、リズムが出来て楽になってきました♪