なつやすみ　と、相変わらずお弁当メモ

週末は旦那さんのお供で、
星の観望会のお手伝いに行きました。
夕立の後で霧が立ち込める中
望遠鏡を出して月と土星・火星を観ました。

夏休みの親子連れがいっぱい来ていて
子供のころから
☆にまったく興味が無かった自分としては
こういう機会が子供のころにあったら
もう少し好きになってたかなぁ？と思う。

夏休みの子供たちは、大きな木に留まった
セミをみつけてワーワーしてました。
日本ではイジメの話題が多いのですが、
無邪気に仲良さそうでなんかホノボノしました。

そうそう、夏休みというと、盆踊り！
今住んでいるところは盆踊りがあるのだよ。
実家の方は、地域活動が衰退しているのか
広場に櫓を組んで行う盆踊りが無くなっているので、
久々に見た櫓やら東京音頭やら、
すごく懐かしく、うれしかったです。
(ちょろっと見ただけなんだけど)

今日のお弁当は

・メイン：鶏ムネ肉の塩麹ピカタ？
旦那さんの実家に行った時に
お母さんが、「私は米粉でねぇ」と作ってくださったのを
思い出しつつ。塩麹につけたムネ肉に
小麦粉振って焼いてみた。
お母さんレシピは簡単でおいしいものが多い！

・ゴボウのゴマ味噌和え
酢水につけた後ゆでたゴボウに
ゴマ味噌をつけた。
ゴマ味噌は、味噌にすりごまを入れたもの。
予め作ってありました。

・なすと玉ねぎの豚そぼろ炒め
ピーマンの肉詰め作った時の味付けひき肉が残っていたので、
炒めてそぼろを作り、そこになすと玉ねぎを入れました。

・ゴーヤのオリーブ昆布炒め
昆布水なるものを最近作っていて
そのだしがら昆布をオリーブ油につけておくと重宝というので
それと、茹でて冷凍してあったゴーヤを炒めたけど…
ちょっとビミョウだったかなぁ。
私は出し殻昆布をだし醤油につけておいて
茹で野菜なんかと和える方が好きかも。