正確には自家製ではなく、
「購入した納豆を元にして増やしました」なのですが。
良く見ると豆の大きさに大小があるのはそのせいです。
同量ぐらいのゆで豆を足して、納豆菌を培養しました。
味は、アミノ酸が少し足りない感じがした。
あ〜！美味しい納豆だ！！と言う感じでは無かった。
でも、少しずつ納豆菌がまわっていく様は
理科の実験みたいで面白い(＾＾)
ある程度高温を保つ必要があるらしいのだけど
保温用に豆を温めたものを一緒に入れてみても
すぐ温度は下がってしまいます。
なので、多分１５度あれば良い方だ、
程度で推移している筈なんだけど
それでも、無事菌は殖えていくみたいです。
