昔から、母が良く作ってくれたカブの葉ふりかけ。 時々作り方を忘れるので、メモ。 カブの葉は細かく刻む。 それをごま油で炒めて、しんなりしてきたら 日本酒・砂糖・醤油適宜。 味がソコソコ染み込むまで炒め煮する。 お皿の下に居るのは、故宮博物院の ミ…

あまりに美味しそうな椎茸を見つけた！ 切ってみたら、香りも良かったです♪ 前日の豚汁に、ホタテのだしと、日本酒と塩を加えて、 カブだけ、少し早めに入れて しいたけ、シメジ、白菜、葱 豚肉、鶏つみれ(市販)、エビ(塩で揉んで、片栗をふる) 今年の、我が…

おかひじきは、意外と美味しい☆ 見切り品で出ていたので、久々にGET。 いつも茹で過ぎるので、今回は熱湯をかけるだけにしました。 鰹節を振って、 馬路村のポン酢だけで、いただきました☆