かきのバター焼き

久しぶりの料理ブログ☆
牡蠣のバター焼きです。

牡蠣は片栗粉をまぶして洗っておきました。
そこにさらに片栗粉をまぶして。

フライパンでバターを温め、
ニンニクのみじん切りを少しいためた所に
牡蠣をいれ、少し焼き色がついたら、白ワインを振り掛ける。
上から少しだけ、しょうゆをたらす。
両面に焦げ目が軽くつくぐらいまで焼いたら、皿へ。
最後に上から少しだけ、コショウを。
コショウは、ちゃんとペッパーミルで挽いて振り掛ける。

片栗粉をまぶすと、牡蠣が小さくしぼまないの☆