豚汁

豚は細かく切って、人参半月、大根はいちょう、
少しのネギと
今日は余っている薩摩芋をサイコロにして入れました。

ごま油で炒めて、水を足し、
ちょっとホタテのだしを入れて。
しばらく煮て、お味噌を入れ、
最後に細かく切ったネギを乗せました。

サツマイモが入ると甘くなるね！
分とく山の野崎さんの本に、
野菜はだしが出るって書いてあったけど、
確かにそうかも。ブタも入っていたし、
次回はホタテのだしは必要ないかも〜〜☆